{"product_id":"a-taste-of-hong-kong","title":"Un avant-goût de Hong Kong","description":"Ce livre de cuisine somptueux et profondément personnel, qui propose 70 recettes, ouvre les portes de la vibrante culture culinaire de Hong Kong en offrant un savoureux mélange de plats emblématiques, de réconforts du quotidien et de touches de modernité.\n  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n  Née à Hong Kong et élevée entre plusieurs cultures, Davina Chang a passé des années à l'étranger avant de réaliser que son lien avec son pays d'origine était ancré dans le goût : la texture du congee, l'odeur des pains à l'ananas, le tintement du thé au lait dans un café. Co-auteure française, Ada Deschanel a passé des années à étudier la culture culinaire de Hong Kong comme un prisme pour comprendre la ville, de ses marchés et cha chaan teng à sa haute gastronomie et ses en-cas de rue. À travers son travail de chercheuse, de photographe et d'écrivaine, elle documente la façon dont les saveurs, les espaces et les gestes révèlent l'identité complexe de la ville.\n  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n  Structuré selon le rythme d'une journée à Hong Kong, ce livre magnifiquement illustré suit un « voyage à travers les repas » — du petit-déjeuner en boulangerie au brunch dim sum, en passant par les déjeuners dans les boutiques de nouilles, les collations de rue et les dîners en famille. Avec 70 recettes, il propose tout, du sauté onctueux de tomates aux œufs et boulettes de poisson au curry à la soupe de haricots rouges sucrée et aux tartes aux œufs. Les plats reflètent le riche héritage culinaire de Hong Kong et ses fondements cantonais, façonnés par la migration, les influences coloniales et une culture distincte de l'adaptation.\n  \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n  Tissés entre les plats, des essais personnels sur l'identité, la mémoire et l'appartenance viennent ancrer la cuisine dans une expérience vécue et une perspective culturelle. À la fois livre de cuisine et récit d'un retour aux sources, A Taste of Hong Kong est une invitation à cuisiner, à tisser des liens et à redécouvrir une ville à travers ses saveurs.","brand":"Paradis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54671564013909,"sku":"9783791391854","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0814\/0849\/1861\/files\/PR1203.jpg?v=1789563252","url":"https:\/\/paradis-superstore.com\/fr\/products\/a-taste-of-hong-kong","provider":"Paradis Superstore","version":"1.0","type":"link"}