Chine - Le livre de cuisine
China The Cookbook est un aperçu magnifique de l’histoire de la cuisine chinoise. Je le garderai précieusement dans ma collection et il sera sans aucun doute une référence précieuse pour de nombreuses années à venir. » – Ken Hom OBE, chef, auteur et présentateur de renommée mondiale
La bible culinaire définitive de la cuisine la plus populaire et la plus ancienne au monde
Désormais disponible avec une nouvelle couverture rouge somptueuse aux bords dorés, China: The Cookbook présente plus de 650 recettes de plats chinois délicieux et authentiques pour la cuisine familiale, méticuleusement rassemblées par deux des auteurs de livres de cuisine les plus vendus du pays.
Des incontournables populaires comme les travers de porc aigre-doux et les dim sums, aux classiques régionaux moins connus comme le riz frit du Fujian et le poulet ivre du Jiangsu, ce livre fait autorité met en valeur la diversité culinaire des cuisines les plus riches et les plus anciennes du monde, avec des recettes provenant des huit régions majeures, des douze régions mineures et une sélection de recettes supplémentaires de chefs étoilés du monde entier.
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